النصيحة

وصفة خطوة بخطوة لصنع مربى عنب الثعلب بالجزر

وصفة خطوة بخطوة لصنع مربى عنب الثعلب بالجزر



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Lingonberries مع الجزر - مزيج غير عادي من المنتجات ، هل يمكنك صنع المربى منه؟ إذا كانت المضيفة تشك في ما إذا كانت ستطبخ طعامًا أم لا ، إذا كانت أرفف المتجر متناثرة ، فإن الإجابة هي نعم. اتضح أن الطبق عطري ولذيذ وهناك ثقة بأنه لا يحتوي على مواد ضارة.

ملامح طبخ مربى عنب الثعلب مع الجزر لفصل الشتاء

لا تستخدم الخضروات بشكل شائع في الأطعمة الحلوة. Lingonberry هو توت يتناسب مع الجزر. تبين أن مذاق الحلوى غير عادي ، وإذا لم يتذوق الشخص شيئًا مثلها من قبل ، فلن يخمن مصدر المربى.

يبرز مربى عنب العنب ، المحضر وفقًا للوصفة الكلاسيكية ، لقابلية قابليته. من أجل تحقيق التوازن بين الذوق ، يتم استخدام التوابل والفواكه المجففة والتوت والخضروات المختلفة. سيكون الجزر أحد أفضل المكونات الإضافية.

مكونات الوصفة

سوف تحتاج:

  • عنب الثعلب - 2.5 كجم ؛
  • جزر - 600 جم ؛
  • سكر - 1.5 كجم.

الحجم يؤثر على كمية الخضار المطلوبة في الوصفة. يمكن أن تكون كبيرة أو متوسطة أو صغيرة. يجب أن تكون النتيجة 600 جم.

كيفية اختيار وتحضير المكونات

يتم تنظيف التوت البري الذي يتم جمعه أو شراؤه من الأغصان والأوراق والأشياء الغريبة والتوت غير الناضج والمفسد.

قبل البدء في الطهي ، يتم غسل عنب الثعلب. كتنظيف إضافي ، يتم صب التوت بالماء المغلي.

الخضروات الجذرية مناسبة لأي نوع. يتم تقشير الخضار وغسلها. يتم تقطيع الجزر إلى شرائح من أي شكل أو تمزيقه بمبشرة.

مفتاح المربى اللذيذ هو التوت الناضج والجذور الناضجة.

قواعد تحضير الحاويات

يعد تحضير الحاوية لمربى الطهي معيارًا. يؤخذ قدر ، ويفضل أن يكون مصنوعًا من المعدن. سوف تحتاج إلى عصا خشبية أو ملعقة من الفولاذ المقاوم للصدأ للتقليب.

نظرًا لأن المربى مخصص للتخزين طويل الأجل ، يتم تعقيم البرطمانات. يتم إجراء العملية على البخار الساخن. تُغلى أغطية القصدير في الماء. يمكنك استخدام العادية أو الشباك.

عملية الطهي

يمثل إجراءات خطوة بخطوة:

  1. يتم رش توت Lingonberry بالسكر.
  2. يتم وضع الحاوية على نار بطيئة. بعد ظهور العصير ، يستمر التوت في الضعف.
  3. يتم تقليب الكتلة بشكل دوري حتى يذوب السكر تمامًا.
  4. بمجرد حدوث ذلك ، يمكنك رمي الخضروات الجذرية.
  5. في هذه المرحلة ، تزداد النار مع غليان المربى.
  6. من اللحظة التي تظهر فيها البثور ، يتم تسجيل الوقت. يستمر الطهي لمدة 25-35 دقيقة أخرى. من المهم التأكد من عدم الإفراط في طهي المربى.
  7. الحاوية ذات الكتلة الحلوة غير مغطاة بغطاء وهي موجودة في مكان قريب لمراقبة الحالة.
  8. في النهاية ، تُسكب الكتلة في عبوات زجاجية ملفوفة. بعد أن يتم قلب الحاويات رأسًا على عقب ولفها ببطانية. بعد يوم أو يومين ، يتم نقل البرطمانات إلى القبو للتخزين.

من المهم إزالة الرغوة أثناء عمل المربى. يتم تقليب الكتلة بشكل دوري حتى لا تحترق ولا تتشكل الكتل.

تخزين إضافي للحلويات

إذا كانت كمية المربى صغيرة ، تُترك البرطمانات في الثلاجة ، بالطبع ، إذا كان هناك مساحة إضافية. خلاف ذلك ، يتم نقل الجرار إلى القبو أو المخزن أو الطابق السفلي للتخزين طويل الأجل.

خليط التوت والخضروات مناسب للاستهلاك لمدة 1-2 سنوات.

لا يتدهور لون التوت البري لعدة أشهر ، حيث يحتوي على حمض البنزويك إذا تم العثور على وعاء به كتلة داكنة على الرف وشعرت برائحة كريهة عند فتح الجرة ، يتم التخلص من المربى. يمنع منعا باتا استخدامه.


شاهد الفيديو: تناول هذه الثمرة الخارقة لعلاج الكوليسترول والدهون الثلاثية (أغسطس 2022).